Волоські горіхи, які багато хто недооцінює, можуть стати одним із найкорисніших продуктів у раціоні. Вони є справжнім джерелом поживних речовин завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, клітковини, антиоксидантів і мікроелементів.
Читайте также: Жінки мають прихований генетичний захист, якого нема у чоловіків, — вчені
Як зазначили дієтологи Ліндсі Джо, Сем Шлейгер і Сара Алсінг, волоські горіхи особливо корисні для підтримки здоров’я мозку, серцево-судинної системи та кишківника, пише Realsimple.
Як показали дослідження, волоські горіхи містять більше омега-3 жирних кислот, ніж будь-які інші горіхи.
Крім того, у їхньому складі є клітковина, магній, марганець, мідь, фосфор, цинк, вітамін В6, вітамін Е та фолієва кислота. Також горіхи багаті на антиоксиданти та поліфеноли, зокрема елагову кислоту, катехіни, мелатонін і флавоноїди.
Користь для мозку
Дієтологи зазначили, що волоські горіхи підтримують роботу мозку завдяки поєднанню омега-3 жирних кислот та антиоксидантів. Алсінг пояснила, що ці речовини допомагають захищати клітини мозку та підтримувати когнітивні функції з віком. Омега-3 також беруть участь у передачі сигналів між клітинами мозку, підтримують пам’ять, здатність до навчання та допомагають регулювати запальні процеси в нервовій системі, йдеться в дослідженнях.
Шлейгер додав, що поліфеноли та інші антиоксидантні сполуки у волоських горіхах допомагають боротися з окислювальним стресом, який може пошкоджувати клітини, та сприяють здоровому старінню мозку.
Крім того, магній, вітаміни групи В та інші мікроелементи у складі горіхів можуть позитивно впливати на якість сну, концентрацію, настрій та роботу нервової системи.
Користь для серця
Волоські горіхи також вважаються продуктом, корисним для серцево-судинної системи. За словами Джо, омега-3 жирні кислоти допомагають підтримувати здоров’я кровоносних судин, нормальний рівень холестерину та збалансовану запальну реакцію організму.
Клітковина у складі горіхів сприяє виведенню частини харчового холестерину з організму, а антиоксиданти захищають клітини від окислювального стресу, який пов’язаний із розвитком серцевих захворювань.
Читайте также: Коли краще з’їсти морозиво, щоб знизити рівень цукру в крові: дієтологи дали пораду
Шлейгер зазначив, що магній допомагає підтримувати нормальне розслаблення судин, регулювати артеріальний тиск і роботу серцевого ритму.
Користь волоських горіхів для серця також визнає Американська кардіологічна асоціація. Організація зазначає, що дослідження пов’язують вживання горіхів зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Користь для кишківника
Ще одна важлива перевага волоських горіхів – вплив на здоров’я кишківника. Дослідження встановили, що клітковина в горіхах слугує поживою для корисних бактерій кишківника та допомагає підтримувати різноманітність мікробіома.
Поліфеноли також позитивно впливають на кишкову флору, стимулюючи ріст корисних мікроорганізмів та утворення сполук, які підтримують травлення.
Крім того, омега-3 жирні кислоти допомагають зберігати здоровий кишковий бар’єр і підтримувати зв’язок між кишківником та імунною системою.
Інші новини про харчування
Як повідомлялося, дієтолог дала чітку відповідь, скільки молочних продуктів потрібно вживати для здоров’я кісток. Вона рекомендувала дорослим споживати три порції молочних продуктів на день.
Також стали відомі 7 продуктів, у яких кальцію набагато більше, ніж у сирі. Дієтологи наголошували, що достатнє споживання кальцію особливо важливе для підтримки міцності кісток, профілактики остеопорозу та нормальної роботи м’язів і нервової системи.
Читайте также: 5 продуктів, у яких вітаміну Е набагато більше, ніж у насінні
Вас також можуть зацікавити такі новини:
- Названо 3 продукти, у яких вітаміну D ще більше, ніж у лососі
- Відвідування музеїв і кінотеатрів може омолоджувати: вчені зробили цікаве відкриття
- Аналіз крові може передбачити ризик розвитку хвороби Альцгеймера через 10 років, – дослідження
