Морозиво – це популярний десерт, але вміст у ньому цукру та вуглеводів може впливати на рівень цукру в крові, що викликає питання щодо найкращого часу для його вживання, пише verywell health.
Читайте также: 5 продуктів, у яких вітаміну Е набагато більше, ніж у насінні
Видання зазначає, що на реакцію рівня цукру в крові впливають й інші фактори, зокрема розмір порції, склад морозива, вік та історія захворювань.
Не існує ідеального часу для вживання морозива, щоб зменшити стрибки рівня цукру в крові, але варто врахувати таке:
- На початку дня організм більш чутливий до інсуліну;
- Вживання морозива після їжі може сприяти стабілізації рівня цукру (глюкози) в крові.
- Вживання морозива на початку дня може сприяти кращому контролю рівня глюкози.
- Морозиво може бути частиною загального збалансованого раціону, якщо вживати його в помірних кількостях.
Як морозиво впливає на рівень цукру в крові?
Під час травлення організм розщеплює морозиво на глюкозу. Коли глюкоза потрапляє в кровотік, рівень цукру в крові починає підвищуватися.
American Diabetes Association зазначає, що кількість вуглеводів у порції морозива значною мірою впливає на реакцію рівня цукру в крові, оскільки саме вуглеводи є основним чинником, що визначає цю реакцію.
«Хоча морозиво зазвичай підвищує рівень цукру в крові, вміст у ньому жирів і білків може впливати на те, як швидко і наскільки зростає рівень глюкози», — додається в статті.
Окрім цього, склад підсолоджувачів – тобто тип цукру, цукрового спирту або некалорійного підсолоджувача – також може впливати на реакцію організму на глюкозу.
Читайте также: Перекус №1 для здоров’я серця: який продукт варто додати до раціону
Водночас, видання зауважує, що деякі сорти морозива розроблені таким чином, щоб викликати менший глікемічний відгук. У багатьох з цих продуктів, як зазначає Frontiers, використовуються альтернативні підсолоджувачі, а також можуть міститися харчові волокна.
Крім того, реакція на рівень цукру в крові у кожного індивідуальна. Дві людини можуть з’їсти однакову порцію морозива одного й того ж сорту, але їхні реакції можуть бути дуже різними.
Clinical Diabetes розповіло, що на реакцію на рівень цукру в крові впливають вік, рівень фізичної активності, якість сну, стрес та загальний стан здоров’я.
Поради щодо вживання морозива та контролю рівня цукру в крові:
- Дотримуйтеся розміру порції, вказаного в таблиці харчової цінності на етикетці продукту.
- Порівнюйте вміст вуглеводів. Вибір морозива з меншим вмістом вуглеводів може зменшити стрибки рівня цукру в крові.
- Звертайте увагу на вміст білків, жирів та клітковини, оскільки всі ці компоненти допомагають зменшити стрибки рівня цукру в крові.
- Поєднуйте морозиво зі збалансованим прийомом їжі.
- Додавайте до морозива ягоди, горіхи або насіння замість цукерок, щоб зменшити кількість цукру та збільшити вміст клітковини.
- Сорти з позначкою «без додавання цукру» все одно можуть містити вуглеводи, тому уважно перевіряйте етикетку.
- Після вживання морозива прогуляйтеся, щоб ефективніше вивести глюкозу з кровотоку.
- Пийте воду під час вживання морозива, щоб розбавити концентрацію цукру в крові.
Інші поради щодо вживання морозива
Раніше УНІАН повідомляв, що опубліковано рецепт приготування морозива в домашніх умовах.
Також ми писали, що вчені попередили, яка добавка в морозиві та йогуртах може зруйнувати кишківник та призвести до діабету.
Читайте также: Магнітні бурі: вчені порадували прогнозом на 18 та 19 липня (графік)
Вас також можуть зацікавити новини:
- Чи можна їсти огірки разом із помідорами: дієтологи дали чітку відповідь
- Скільки сиру можна їсти щодня без шкоди: відповідь здивує багатьох
- Цей огірковий салат із Німеччини підкорить усіх: простий рецепт літньої страви
