Те, що ми щодня кладемо на свою тарілку, набагато сильніше впливає на здоров’я, ніж багато хто думає. Збалансоване харчування допомагає не лише підтримувати нормальну масу тіла, а й відіграє важливу роль у роботі травної системи, імунітету, серцево-судинної системи, а також впливає на настрій і рівень енергії. Про це пише Noklapja.
Читайте также: Науковці дізнались, чому канібалізм став табу для людства
Фахівці наголошують, що визначальне значення мають не поодинокі випадки, коли людина дозволяє собі менш корисну їжу, а її щоденні харчові звички. Якщо віддавати перевагу свіжим і якомога менш обробленим продуктам, це може принести значну користь здоров’ю в довгостроковій перспективі.
Як зазначило видання, однією з негативних тенденцій сучасних людей є те, що вони споживають занадто багато перероблених м’ясних продуктів. Мовляв, бутерброди із салямі, сосиски чи паштети стали звичними для багатьох родин. Хоча вони зручні у використанні, дієтологи попереджають, що регулярне споживання перероблених м’ясних продуктів негативно впливає на кишківник. Ба більше, саме вони можуть завдавати йому найбільшої шкоди.
У статті наголосили, що, на відміну від свіжого м’яса, такі продукти зазвичай містять велику кількість солі, консервантів та інших добавок, які забезпечують триваліший термін зберігання. А надлишок солі не лише створює додаткове навантаження на нирки, а й може опосередковано порушувати баланс кишкової мікрофлори.
Тим часом, зазначається, здорову мікробіоту кишківника найкраще підтримує раціоном із мінімально оброблених продуктів, багатих на клітковину.
«Якщо ви хочете підтримати здоров’я травної системи, варто обмежити споживання сосисок, паштетів та різноманітних м’ясних нарізок. Такі продукти часто містять багато жиру, солі та різних харчових добавок», — пояснили у виданні.
Особливо, кажуть, це стосується паштетів, які можуть містити дуже високий рівень насичених жирів і солі. У деяких людей це здатне викликати здуття живота та інші неприємні симптоми з боку травної системи.
Дослідження також свідчать, що регулярне вживання великої кількості переробленого м’яса може негативно змінювати склад кишкової мікробіоти. У довгостроковій перспективі це пов’язують із підвищеним ризиком розвитку низки хронічних захворювань.
Читайте также: Обережно, змії: що робити після укусу
Відмовлятися від м’яса не потрібно
За словами експертів, повністю виключати м’ясо з раціону немає потреби. Набагато важливіше обирати свіже та мінімально оброблене м’ясо. Хорошою альтернативою можуть бути куряча грудка, грудка індички або риба. Вони забезпечують організм якісним білком, а морська риба ще й багата на омега-3 жирні кислоти.
«Ще краще, якщо кілька разів на тиждень на столі з’являтимуться рослинні джерела білка. Квасоля, нут і сочевиця є не лише чудовими джерелами білка, а й містять значну кількість клітковини», — наголосили у статті.
Як зазначається, клітковина відіграє ключову роль у підтриманні здорової кишкової мікробіоти. Вона є поживою для корисних кишкових бактерій, які підтримують нормальне травлення, сприяють правильній роботі імунної системи та допомагають зберігати баланс мікрофлори кишківника.
Треба уважно читати етикетки
Перш ніж купити той чи інший продукт, корисно витратити кілька хвилин на вивчення його складу. Загалом можна керуватися простим правилом: чим коротший і зрозуміліший список інгредієнтів, тим менш обробленим є продукт.
«Не обов’язково кардинально змінювати свій раціон за один день. Уже те, що кілька разів на тиждень ви заміните м’ясні нарізки свіжим м’ясом, рибою або бобовими, може позитивно вплинути на здоров’я», — пише видання.
Скоротити споживання переробленого м’яса рекомендують і численні міжнародні настанови щодо здорового харчування. Якщо ж ви не уявляєте свого життя без улюбленого бутерброда з шинкою, фахівці радять приготувати домашню шинку з курячої грудки.
Раніше УНІАН писав, що білок тваринного походження може скорочувати життя. Зазначалося, що надмірне споживання таких продуктів насправді може прискорювати старіння та погіршувати здоров’я клітин, всупереч поширеній думці.
Читайте также: Що полуниця робить з рівнем цукру у крові: названо 5 можливих ефектів
Вас також можуть зацікавити новини:
- Лікар назвала найкориснішу кашу в світі: цю крупу можна їсти хоч щодня
- Лікарі виявили унікальну користь кленового сиропу: чому його вважають кращим за мед
- Учені назвали 2 ягоди, які треба їсти частіше, щоб підтримати серце
