Фісташки та арахіс часто опиняються в одній тарілці для перекусу, але за їхньою зовнішньою схожістю ховаються помітні відмінності. Так, хоча обидва продукти багаті на поживні речовини, кожен має власний набір переваг для здоров’я, і для різних категорій людей кращим може бути або один, або інший варіант. Про те, що корисніше – фісташки чи арахіс, пишуть експерти з Verywell Health.
Читайте также: Магнітні бурі 15 червня: чи варто очікувати магнітної бурі в середині місяця
Фісташки або арахіс – користь і вплив на організм
Обидва види горіхів містять велику кількість білка, ненасичених жирів, клітковини, вітамінів і мінералів. За загальною калорійністю вони близькі, проте їхній поживний профіль має помітні відмінності.
Фісташки – користь і шкода
Виходячи з відкритих даних Департаменту сільського господарства США, фісташки відрізняються вищим вмістом клітковини та деяких вітамінів, включаючи вітамін B6 та антиоксиданти. Вони також багаті на калій і фітостероли, які підтримують здоров’я серця та обмін речовин.
Важлива особливість фісташок – наявність повного набору незамінних амінокислот, що робить їх повноцінним рослинним джерелом білка.
Арахіс – користь і шкода
Арахіс, у свою чергу, трохи перевершує фісташки за вмістом білка та ряду мінералів, таких як магній і цинк. Однак, за даними дослідницької групи з Техаського університету, білок в арахісі неповноцінний і вимагає поєднання з іншими продуктами для отримання всіх необхідних амінокислот.
Зате арахіс містить більше фолату і вітаміну E, що також робить його цінним елементом раціону.
Читайте также: Добова норма холестерину в 40 грамах: лікарі назвали найшкідливіші продукти для серця
Чим корисні фісташки та арахіс – остаточна відповідь
Обидва види горіхів сприяють підтримці м’язової тканини, зміцненню імунної системи та тривалому відчуттю ситості. А білок у їхньому складі допомагає відновленню організму та підтримці кісткової тканини.
Втім, за вмістом клітковини перемагають фісташки – користь від цього може здатися незначною, але при регулярному вживанні навіть незначна перевага має вагу. Харчові волокна сприяють нормалізації травлення, підтримці здорової мікрофлори кишечника, зниженню рівня холестерину та більш стабільному рівню цукру в крові.
Також серед того, чим корисні арахіс і фісташки – підтримка серцево-судинної системи, можлива протизапальна дія, поліпшення обміну речовин і допомога в контролі маси тіла. При цьому дослідження з порталу American Quality Pistachios відзначає роль фісташок у підтримці здоров’я очей.
У підсумку жоден вид горіхів не можна назвати «найкращим» або «найгіршим» вибором – вони скоріше доповнюють один одного. Фісташки виграють за вмістом клітковини та повноцінності білка, тоді як арахіс – за загальним вмістом білка та деяких вітамінів. Тож найкращим рішенням буде помірне включення обох продуктів до раціону, з урахуванням індивідуальних потреб у харчуванні.
Раніше ми писали більш детально про фісташки – користь і шкода для жінок у них, як виявилося, можуть бути більш відчутними, ніж для чоловіків.
Читайте также: Приховані ознаки підвищеного рівня цукру: багато хто не помічає ці 7 симптомів
Вас також можуть зацікавити новини:
- Одна з найкорисніших трав: як на організм впливає свіжа та маринована черемша
- Який сік допомагає знизити тиск: дієтологи назвали найефективніший
- Чому помідори варто їсти частіше: пояснення фахівців
