Фахівець із внутрішньої медицини та гастроентерології Саурабх Сеті склав власний рейтинг популярних джерел білка. При цьому він брав до уваги не лише вміст протеїну, а й поживну цінність продукту та його вплив на здоров’я. Як пише Kobieta.wp.pl, до рейтингу, представленого Сеті, увійшли продукти як тваринного, так і рослинного походження.
Читайте также: Меган Фокс Фігура: секрети зовнішності та стилю актриси
Найвище визнання експерта отримали яйця. Лікар наголосив, що багато людей помилково відмовляються від жовтка, зосереджуючись виключно на яєчному білку.
«Саме в жовтку містяться холін, вітамін B12 та жиророзчинні поживні речовини. Викидати жовток — все одно що купити автомобіль і залишити його без двигуна», – образно пояснив лікар, чому, на його думку, не варто позбавлятися цієї частини яйця.
Дуже високу оцінку — 9 балів із 10 — гастроентеролог поставив едамаме — молодим соєвим бобам. На його думку, це один із найцінніших рослинних продуктів з точки зору якості білка. Повний набір незамінних амінокислот робить едамаме цінним джерелом білка для людей, які дотримуються рослинного раціону.
«Це один із небагатьох рослинних продуктів у світі, який містить усі дев’ять незамінних амінокислот», — підкреслив він.
Таку ж оцінку — 9 із 10 — Сеті поставив сироватковому білку, зазначивши, що це одне з найшвидше засвоюваних джерел протеїну. Лікар також порадив вживати його після тренування та обирати продукти з максимально простим складом.
Високу оцінку отримав і грецький йогурт. Однак експерт звернув увагу, що багато ароматизованих варіантів містять значну кількість цукру.
Читайте также: До Чого Сниться Кров: подробный разбор значения и трактовок сна
«Ароматизований грецький йогурт може містити від 15 до 20 грамів доданого цукру, тому краще обирати натуральний варіант і додавати власні фрукти. Так ви збережете високий вміст білка без різкого підвищення рівня цукру в крові», — пояснив він.
До рейтингу також увійшло темпе, яке теж отримало оцінку 9 із 10. Це ферментований продукт із сої, особливо популярний в азійській кухні та серед прихильників рослинного харчування.
«Ферментація робить білок, що міститься в темпе, легшим для травлення, ніж у майже всіх інших бобових культурах», — зазначив Сеті, додавши, що додатковою перевагою продукту є користь, пов’язана саме із процесом ферментації.
Значно гірше в рейтингу показали себе протеїнові батончики. Гастроентеролог поставив їм лише 5 балів із 10 та закликав споживачів уважно читати етикетки. Особливо він застеріг від виробів із високим вмістом цукру та довгим переліком інгредієнтів.
«Якщо продукт містить понад 10 грамів цукру і список інгредієнтів завдовжки, як цілий абзац, то ви просто їсте звичайний батончик, який лише прикидається здоровим перекусом», — підсумував лікар.
Раніше УНІАН писав про недооцінений вид м’яса, ідеальний для людей старшого віку. Йшлося про індичку. Вона легка й багата на білок, тому воно ідеально підходить для людей похилого віку. Також філе індички і стегно без шкіри мають низький вміст насичених жирів, а отже, не спричинятиме утворення «шкідливого» холестерину.
Читайте также: Олексій Філюк Біографія Сім’Я: Детальний огляд життя та діяльності
Вас також можуть зацікавити новини:
- Що допомагає знизити артеріальний тиск: кардіологи назвали сік №1
- Що пити ввечері для здоров’я кишківника: дієтологиня назвала напій №1
- Крупа, в якій білка навіть більше, ніж у яйцях
