Яблуко і банан — це обидва фрукти, які є смачними та зручними для того, аби брати їх із собою. Проте, якщо ви хочете контролювати рівень цукру в крові, то, можливо, вас цікавить питання, який із цих фруктів кращий для цього, пише Eating Well.
Читайте также: Які яблука корисні для травлення та рівня цукру: експерти назвали 6 найкращих сортів
Як банани впливають на рівень цукру в крові
Один стиглий банан середнього розміру містить 27 грамів вуглеводів та 14 грамів цукру.
«Розмір і колір банана впливають на вміст вуглеводів і реакцію цукру в крові. Великий банан швидше підвищує рівень цукру в крові, ніж маленький, оскільки містить більше вуглеводів», — пояснила нутриціолог Шері Гау.
Крім того, реакція цукру в крові також може залежати від ступеня стиглості банана.
«Зелені банани менш стиглі та солодкі; вони містять більше стійкого крохмалю і мають менший вплив на рівень цукру в крові», — зазначила фахівець.
Як яблука впливають на рівень цукру в крові
Зазначається, що клітковина в яблуках допомагає уповільнити реакцію організму на глюкозу після їжі.
«Яблука, як правило, мають більш поступовий вплив на рівень цукру в крові завдяки вищому вмісту клітковини, особливо розчинної клітковини, такої як пектин, яка уповільнює всмоктування вуглеводів», — наголосила магістр наук, зареєстрований дієтолог, сертифікований спеціаліст з діабету Джинджер Кокран.
Також пектин відомий тим, що підтримує корисні бактерії у нашому кишківнику, які можуть мати протизапальну дію. Якщо детальніше, то одне яблуко середнього розміру містить 25 грамів вуглеводів та 19 грамів цукру, а також 4 грами клітковини.
Читайте также: Скоро нова магнітна буря вдарить по Землі: вчені назвали дату (графік)
Крім того, аби отримати максимальну кількість клітковини, фахівці радять їсти яблука разом зі шкіркою. Як у випадку з бананами, важливо стежити й за розміром порції, адже маленьке яблуко буде мати менший вплив, ніж велике.
Банани чи яблука: що краще для рівня цукру в крові?
«Якщо розглядати фрукти окремо, яблука зазвичай мають перевагу завдяки вищому вмісту клітковини і повільнішому травленню в порівнянні з бананами», — зазначила магістр наук, дієтолог Джекі Топол.
Тому обираючи яблука та банани в магазині, памʼятайте, що такі фактори, як розмір, ступінь стиглості та навіть спосіб подачі фруктів, впливають на рівень цукру в крові. До прикладу, вживання фруктів окремо, а не під час їжі або в поєднанні з білками й корисними жирами, по-різному впливає на реакцію організму на цукор у крові.
«І банани, і яблука містять поліфеноли та інші рослинні сполуки, які можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету», — додала Гау.
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше дослідники розповіли, яку їжу краще уникати під час прийому ліків від гіпертонії. За їхніми словами, до цього переліку увійшли грейпфрут, витриманий сир, продукти з високим вмістом натрію та інша їжа.
Також науковці зʼясували, чи може кава з молоком боротися із запаленням. Під час дослідження вчені вивчали клітини, аби побачити, що відбувається, коли поліфеноли, що борються із запаленням, поєднуються із білками.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Труби лускаються від морозу: власники теплових насосів скаржаться на неочікувану проблему
- Виклик для мозку: треба перемістити один сірник, щоб виправити помилку
- Люди, які народилися в ці 3 дати, мають найдобріші душі
Читайте также: Які сири краще їсти, аби позбутися жиру на животі: дієтолог назвала топ-7
