Трохи вміння читати етикетки, і ви швидко зрозумієте, які йогурти корисні для вашого здоров’я, а які краще залишити на полиці.
Читайте также: Рак у дітей: симптоми, рання діагностика та профілактичні щеплення для майбутнього здоров’я
Дієтолог Мінді Хаар пояснила, на що саме слід звертати увагу при купівлі йогурту і чого слід уникати, пише Verywellhealth. Фахівець зазначила, що незалежно від використовуваного молока – знежиреного, з низьким вмістом жиру або цільного – йогурт є дуже хорошим джерелом білка і кальцію. Бактеріальні культури діють як пробіотики в тонкому кишечнику, сприяючи його здоров’ю і надаючи безліч додаткових переваг.
Однак, за її словами, інші інгредієнти можуть сильно відрізнятися, тому важливо перевіряти як етикетку з інформацією про харчову цінність, так і список інгредієнтів.
1. Шукайте список інгредієнтів
В основі йогурту лежать всього дві речі: молоко і живі культури. Чим довший список інгредієнтів, тим вища ймовірність наявності наповнювачів або добавок, які не корисні для здоров’я.
Деякі йогурти містять харчові крохмалі для загущення текстури, а також штучні барвники або ароматизатори. У невеликих кількостях вони не шкідливі, але і користі для здоров’я вони не приносять.
Дієтолог рекомендувала віддавати перевагу йогуртам, приготованим з молока і живих культур.
2. Перевіряйте доданий цукор
Цукор — це те, чим страждають багато йогуртів. Як встановило дослідження, йогурти з фруктовими смаками часто містять доданий цукор, що може підвищувати рівень цукру в крові, не насичуючи при цьому і не підвищуючи поживну цінність.
Пам’ятайте, що 4 грами (г) доданого цукру еквівалентні одній чайній ложці цукру. Слід уникати йогуртів із вмістом доданого цукру більше двох чайних ложок (або 8 г).
3. Враховуйте вміст білка
Білок — одна з головних причин, чому йогурт ситний. Дослідження встановило, що йогурт допомагає довше відчувати ситість, підтримує здоров’я м’язів і уповільнює травлення, що робить його особливо корисним для підтримки стабільного рівня енергії і контролю рівня цукру в крові.
Читайте также: Дієтолог назвала «суперпродукт №1», який завжди слід їсти на сніданок
Багато йогуртів містять білок, але деякі види особливо багаті на білок, тому що їх проціджують, щоб видалити зайву рідину. За даними Міністерства сільського господарства США, до них відносяться:
- простий грецький йогурт: 17,5 г білка на порцію;
- простий ісландський (скір) йогурт: 18 г білка на порцію;
- прості соєві йогурти на рослинній основі: 8 г білка на порцію.
4. Стратегічно підходьте до вибору рослинних йогуртів
Рослинні йогурти з точки зору поживної цінності вони не однакові.
Рослинні йогурти зазвичай виготовляються з соєвого, мигдального або кеш’ю молока, які не містять значної кількості кальцію. Обов’язково вибирайте ті, які збагачені кальцієм і вітаміном D.
5. Слідкуйте за калоріями і жирами
Йогурт з високим вмістом жиру знову став популярним, оскільки рекомендації щодо харчування стали більш гнучкими стосовно молочних жирів. Проте, йогурти з високим вмістом жиру є більш калорійними.
Тут немає єдиного «правильного» вибору – це просто те, що слід враховувати при виборі йогурту, який найкраще відповідає особистим потребам і порціям.
6. Уникайте йогуртів з гранолою або хрусткими добавками
Йогурти, до складу яких додані гранола, шматочки печива або цукерки, часто містять непотрібний цукор і калорії.
Замість цього вибирайте йогурт без добавок або з невеликою кількістю цукру. І краще, за словами дієтолога, додавати в йогурт не печиво, а фрукти та кленовий сироп, а невелика кількість горіхів або насіння забезпечить хруст і відчуття ситості без надлишку цукру.
Інші новини про корисні продукти
Дієтологи назвали продукти, які потрібно їсти жінці після 50 років для здоров’я кісток. Фахівці відзначили, що в поєднанні з силовими тренуваннями і регулярною фізичною активністю ці продукти допоможуть зберегти кістки міцними.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Дієтолог назвав 6 продуктів, в яких вітаміну D набагато більше, ніж в яйці
- Що буде з кров’яним тиском, якщо на тиждень відмовитися від солі
- Дієтолог назвала 4 продукти, в яких омега-3 навіть більше, ніж у рибі
Читайте также: Тиждень розпочнеться з магнітної бурі: наскільки сильною вона буде 16 лютого (графік)
