Збалансоване харчування — один із ключових чинників профілактики ожиріння, цукрового діабету та інших метаболічних захворювань. Небезпеку становить не лише надлишок калорій, а й конкретний склад щоденного раціону. Як пише rynekzdrowia.pl, нове дослідження американських учених свідчить, що надмірне споживання цукру може призводити до порушень обміну речовин навіть за умов загалом помірної кількості калорій в раціоні.
Читайте также: Скільки чашок кави можна пити щодня без шкоди для серця: відповідь кардіологів
Так, вчені з Колумбійського університету провели експерименти на мишах, яких годували за так званим «західним» типом харчування, багатим на жири та цукор. Уже через чотири тижні у тварин з’явилися характерні ознаки метаболічного синдрому: збільшення маси тіла, інсулінорезистентність і порушення толерантності до глюкози.
Автори дослідження розповідають, що одночасно у піддослідних різко змінився склад кишкової мікробіоти. Насамперед скоротилася кількість особливих бактерій, які стимулюють імунні клітини Th17.
«Ці імунні клітини виробляють молекули, які уповільнюють всмоктування «поганих» жирів із кишківника та зменшують у ньому запалення. Іншими словами, вони підтримують здоров’я кишківника й захищають організм від всмоктування хвороботворних ліпідів», – пояснив співавтор дослідження професор Івальйо Іванов.
За словами дослідників, серія експериментів показала, що саме цукор став тим компонентом раціону, який найбільше шкодив корисним кишковим бактеріям.
Водночас миші, які отримували високожировий, але безцукровий раціон, не втрачали цих бактерій і були захищені від розвитку ожиріння та переддіабетичного стану, хоча споживали таку саму кількість калорій.
Читайте также: Препарати для схуднення можуть зменшувати потяг до алкоголю, — дослідження
Водночас автори дослідження застерігають, що відмова від цукру допомогла не всім піддослідним тваринам. Ефект не спостерігався у тих мишей, які від початку не мали відповідних бактерій у кишківнику. Це, на думку науковців, може свідчити про те, що ефективність дієтичних змін залежить від складу кишкової мікробіоти, а в майбутньому важливу роль можуть відігравати пробіотики або інші методи підтримки імунної системи кишківника.
Дослідники також наголошують, що люди не мають тих самих бактерій, що й миші, однак інші види мікроорганізмів можуть виконувати аналогічні функції. Тому для підтвердження отриманих результатів і їхнього застосування у клінічній практиці необхідні подальші дослідження за участю людей.
Деталі дослідження опубліковано в журналі Cell.
Здорове харчування
Як писав УНІАН, експерти Американської асоціації серця дійшли висновку, що для більшості дорослих безпечно споживати до п’яти чашок кави на день. Така кількість не підвищує ризик серцево-судинних хвороб і навіть може знижувати ймовірність діабету 2-го типу, інсульту та ішемічної хвороби серця.
Водночас користь кави може нівелюватися додаванням цукру чи вершків, а енергетичні напої мають зовсім інший, шкідливіший вплив.
Читайте также: 6 продуктів містять більше жирів, ніж авокадо: корисні для серця та тиску
Вас також можуть зацікавити новини:
- Після такого сніданку ще більше хочеться їсти: дієтологи назвали 9 продуктів
- Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
- Заморожений йогурт чи морозиво: експерти пояснили, що корисніше для здоров’я
