Сир може бути не тільки смачним доповненням до раціону, але й цінним джерелом поживних речовин. Однак не всі його сорти однакові за своїм складом: одні містять більше білка та кальцію, інші відрізняються високим вмістом корисних бактерій або вітамінів. Про те, які є плюси та мінуси у кожного популярного сорту і як вибрати корисний сир під час схуднення, пишуть експерти з порталу Healthline.
Читайте также: Чому не можна сидіти годинами: вчені найшли зв’язок між малорухливим способом життя і раком
Який сир найкорисніший – ТОП-10 сортів та їхні переваги
Перш за все важливо розуміти, що практично всі сири, незалежно від сорту та часу витримки, є досить хорошим джерелом білка та кальцію, а деякі ще й додатково підтримують здоров’я кишечника, серця чи кісток. Однак навіть найкращі види можуть містити багато солі, жиру та калорій, тому з ними завжди бажано дотримуватися помірності.
Пармезан
Як лідер за вмістом кальцію та білка, пармезан – це беззаперечно найкорисніший сир для здоров’я кісток і зубів. До того ж завдяки тривалій витримці в ньому майже немає лактози, тому, як підтверджує дослідження з журналу Translational Medicine, багато людей з її непереносимістю можуть їсти пармезан без будь-якого дискомфорту.
Зернений сир
Головна перевага домашнього зерненого сиру – величезна кількість білка при низькій калорійності. Він надовго дає відчуття ситості, тому чудово підходить тим, хто контролює вагу або хоче зберегти м’язову масу.
Моцарела
Моцарела містить напрочуд менше солі та калорій, ніж більшість інших сортів, тож це дуже корисний сир для схуднення. Крім того, у ній досить багато корисних бактерій, які можуть підтримувати здоров’я кишечника, імунітет і травлення.
Швейцарський сир
Це теж хороший вибір для людей, яким важливо обмежувати споживання солі або вуглеводів. Але головне – швейцарський сир дуже багатий на кальцій і фосфор, які необхідні для підтримки міцності кісток і здоров’я зубів.
Який сир найкорисніший для щоденного харчування
Хоча, як ми вже зазначили, одним із найкращих сортів сиру вважається саме пармезан, він все ж не є універсальним: залежно від ваших цілей найкращим вибором можуть виявитися й інші види, а ще краще – їхнє поєднання.
Рікотта
Цей сорт виготовляється з молочної сироватки і містить сироватковий білок з усіма незамінними амінокислотами. Згідно з низкою досліджень з Національної медичної бібліотеки США, такий білок підтримує здоров’я м’язів і може сприятливо впливати на обмін речовин, а сама рікотта ділить з моцарелою першість як найкорисніший сир для схуднення.
Читайте также: Що їсти для нормального тиску: кардіологи назвали 4 продукти
Чеддер
Окрім білка та кальцію, чеддер багатий на вітамін K2, який допомагає направляти цей самий кальцій у кістки, а не в стінки судин. Причому це важливо не тільки для кісткової тканини, але й для здоров’я серця, оскільки знижує ризик кальцифікації судин і допомагає зберігати їхню еластичність.
Блакитний сир
Це теж непогане джерело кальцію, хоча через високий вміст солі його краще вживати невеликими порціями.
При цьому головна перевага блакитного сиру – корисні сполуки, що утворюються під час тривалого дозрівання. Вони допомагають підтримувати здоров’я кишечника та зменшують запалення.
Козячий сир
Він часто легше засвоюється завдяки особливостям козячого молока і містить більше середньоланцюгових жирних кислот, які організм швидше використовує як джерело енергії. Тому козячий – чи не найкорисніший сир для тренувань і фізичних навантажень.
Фета
За даними досліджень з онлайн-бібліотеки ScienceDirect, фета менш калорійна, ніж багато твердих сортів, і містить кон’юговану лінолеву кислоту (CLA), пов’язану з підтриманням обміну речовин та зниженням рівня запалення. При цьому фета, як правило, досить солона, тому зловживати нею не варто.
У підсумку, не можна точно сказати, який сир найкорисніший у світі, адже кожен сорт має свої переваги. Головне – обирати якісний продукт і дотримуватися міри.
Читайте также: Кінець мужності: сучасні чоловіки стрімко втрачають тестостерон, — вчені
Вас також можуть зацікавити новини:
- 3 прийоми їжі на день чи більше: який режим харчування насправді корисніший
- Лікарі назвали найкорисніший молочний продукт для схуднення: кому варто пити сироватку
- Що їсти, щоб прожити довше: список із 11 найкорисніших продуктів
