Персики в сиропі вже багато років користуються великою популярністю. Вони доступні цілий рік, їх не потрібно чистити чи різати, і вони можуть стати швидким доповненням до багатьох страв. Однак експерт з харчування Катажина Босацька вирішила перевірити, що насправді ховається в одній банці цього продукту.
Читайте также: Рис, картопля чи макарони: дієтологиня розкрила, що найбільше підвищує рівень цукру
Як випливає з її розрахунків, стандартна упаковка персиків у сиропі може містити кількість цукру, що відповідає навіть 23 чайним ложкам, пише Kobieta.WP. Причиною є не сам фрукт, а солодка заливка, в якій він зберігається. Найчастіше вона складається з цукрового сиропу або інших підсолоджувачів, які значно збільшують калорійність продукту.
Босацька звертає увагу, що споживачі часто сприймають такі фрукти як здорову закуску. Тим часом, великий вміст доданих цукрів призводить до того, що їх харчова цінність може бути значно нижчою, ніж прийнято вважати.
Чому надлишок цукру викликає побоювання
Фахівці з харчування вже багато років підкреслюють, що регулярне споживання великої кількості цукру може негативно впливати на здоров’я. Надмірне споживання простих цукрів сприяє збільшенню маси тіла, а також може призвести до порушень вуглеводного обміну.
Продукти, занурені в солодкий сироп, забезпечують значну кількість калорій, але не дають тривалого відчуття ситості. В результаті стає легше тягнутися до наступних перекусів протягом дня. Важливим залишається і вплив на стан зубів.
Поєднання цукру та кислого середовища може збільшувати ризик розвитку карієсу, особливо якщо такі продукти споживаються часто.
Читайте также: У яких продуктах солі більше, ніж здається: список, який здивує багатьох
Мають меншу харчову цінність, ніж свіжі фрукти
Експерти також звертають увагу, що процес переробки та зберігання може впливати на вміст деяких поживних речовин.
У процесі виробництва частина вітамінів, особливо чутливих до високої температури, руйнується.
Це означає, що персики в банці не забезпечують таку ж кількість цінних компонентів, як свіжі фрукти. Хоча вони все ще містять клітковину та частину мінералів, їхній поживний профіль менш вигідний, ніж у випадку необроблених продуктів.
Що вибрати замість фруктів у сиропі
Дієтологи рекомендують у сезон віддавати перевагу насамперед свіжим персикам. Поза сезоном хорошим рішенням можуть стати заморожені фрукти, які зберігають значну частину поживних речовин і не вимагають додавання цукру.
Якщо купівля консервованих фруктів необхідна, варто вибирати продукти з позначкою «у власному соку». Додатково перед вживанням можна промити фрукти на ситі під проточною водою, щоб видалити частину сиропу.
Читайте также: Їх уникають і викидають, але кращого природного джерела колагену для суглобів не знайти
Раніше УНІАН повідомляв, що станеться з організмом, якщо щодня пити зелений чай.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Кішка-спадкоємиця 1,5 млн доларів після смерті легендарного модельєра залишилася без грошей
- У яких продуктах солі більше, ніж здається: список, який здивує багатьох
- Чому ягоди слід замочувати в оцті перед вживанням: трюк, який змінює все
