Метка: страви

Святвечір — це більше, ніж просто вечеря. Це сакральний момент, коли родина збирається разом, і кожна страва має глибокий символізм, пише WomanEL з посиланням на СТБ. Однією з найважливіших традицій є приготування 12 пісних страв, що символізують 12 апостолів, учнів Ісуса Христа. Цей обряд не лише об’єднує родину за святковим столом, а й надає кожній страві особливе значення. У цьому матеріалі ми розповімо про традиційні страви, які повинні бути на столі в ніч перед Різдвом.

Читайте также: Популярные сочетания ингредиентов в роллах

Святвечір 2025: список із 12 обов’язкових пісних страв для Різдва

1. Кутя

Кутя — це головна страва на Святвечір, яка символізує достаток, життя та віру в безсмертя душі. Вона складається з пшениці, меду, маку та сухофруктів, і є важливим елементом ритуалу. Кутя також має значення пам’яті про предків, тому частину залишають на столі, щоб душі померлих могли нею «попоїсти».

2. Узвар

Узвар — напій, що символізує здоров’я, довголіття та очищення. Він готується з сушених фруктів і є другим важливим обрядовим напоєм після куті. Вважається, що узвар приносить радість та єднання родини, а його залишення на ніч — це знак поваги до предків.

3. Борщ з вушками

Пісний борщ — це класика святкового столу. Червоний колір борщу асоціюється з кров’ю мучеників, а маленькі вареники у вигляді «вушок» символізують душі предків, які на Святвечір духовно єднаються з родиною.

4. Вареники з картоплею та грибами

Ці вареники — не просто смачна їжа, а й символ єдності дарів землі та лісу. Картопля і гриби символізують здоров’я, добробут та щедрість природи.

5. Голубці з грибами та рисом

Голубці, з їх капустяним листям, символізують мир, стабільність і захист родини. Рис і гриби у начинці поєднують земне та духовне, нагадуючи про зв’язок з природою і Богом.

6. Запечена риба з овочами

Риба на Святвечір є символом духовної чистоти і відродження. Це не тільки кулінарна традиція, але й важливий духовний символ, що готує душу до Різдва, приносячи в дім спокій і гармонію.

7. Пампушки з часником

Пампушки на Святвечір додають аромату та затишку. Вони символізують домашнє тепло та радість, наповнюючи оселю святковою атмосферою.

Читайте также: Салат «Мандарин» на Новий рік 2026 від Євгена Клопотенка: покроковий рецепт

8. Салат із квасолею та овочами

Цей салат надає святковому столу поживності та балансу. Квасоля символізує добробут і захищеність, а овочі — щедрість врожаю та життєву енергію.

9. Грибна юшка

Юшка з лісових грибів — це вишукана пісна страва, що нагадує про родючість і життєву силу природи. Вірилося, що чим наваристіша юшка, тим більше заможним буде рік для родини.

10. Пісні деруни

Деруни символізують стійкість і працьовитість української землі. Вони додають відчуття ситості й затишку та допомагають легше пережити піст.

11. Тушкована капуста

Тушкована капуста — символ витривалості та здоров’я. Вона є важливим елементом святкового столу, нагадуючи про силу та довголіття. Ця страва також символізує єдність і тепло родинного кола.

12. Яблука, запечені з медом і горіхами

Цей пісний десерт завершує Святвечір. Яблука символізують життя та початок нового циклу, мед — духовну насолоду, а горіхи — достаток і щедрість землі. Разом вони створюють ідеальне завершення святкової вечері.

Важливість обряду

Готуючи вечерю на Святвечір 2025, не забувайте, що головне — це не тільки кількість страв, а й їхній глибокий зміст. Щирість думок, молитви та теплі розмови з рідними нададуть особливу атмосферу цієї святкової ночі. Відзначення Різдва — це час для єднання, духовного зростання та вшанування родини і предків.

Як приготувати кутю на Святвечір: смачний рецепт від учасниць «МастерШеф»-16.