Метка: харчування

  • Корисні перекуси при відключенні світла

    Корисні перекуси при відключенні світла

    Світло вимкнули, а на кухні — темрява? Не біда! Навіть без плити чи мікрохвильовки можна смачно й поживно перекусити. WomanEL зібрав практичні ідеї, які допоможуть залишатися ситими під час відключення електроенергії.

    Читайте также: Чорна кава чи еспресо: який напій корисніший і менш калорійний

    Горіхи та сухофрукти

    Найпростіший і найкорисніший варіант. Мигдаль, волоські горіхи, курага, фініки, родзинки або чорнослив швидко відновлять енергію та забезпечать вітамінами.

    Сири та ковбаси

    Тверді сири й копченості чудово зберігаються без холодильника кілька годин. Додайте до них оливки чи мариновані огірки — отримаєте ситу закуску.

    Хліб та намазки

    Ідеальний варіант для швидкого перекусу. Використовуйте хлібці, тости або хліб і додайте паштет, хумус, авокадо, мед чи джем.

    Овочі та фрукти

    Морква, огірки, яблука, банани, виноград — усе, що не потребує приготування. Це швидко та корисно.

    Йогурти й сирки

    Якщо холодильник ще холодний — саме час використати запаси. Додайте до йогурту горіхи або ягоди тощо.

    Читайте также: Голубці з морквою по-корейськи за рецептом Євгена Клопотенка

    Консерви

    Рибні консерви, боби, кукурудза, тушонка чи кабачкова ікра — поживно та зручно. Достатньо відкрити банку.

    Енергетичні батончики, крекери, гранола

    Такі продукти довго зберігаються, їх легко брати із собою та вони швидко втамовують голод.

    Заготовки та холодні страви

    Приготуйте заздалегідь холодні супи — окрошку, гаспачо чи холодник. Також підійдуть млинці, сирники або деруни, які смакують і в холодному вигляді.

    Порада: створіть невеликий запас продуктів, які не потребують приготування.

    Крім того, дізнайтеся, як зберегти низьку температуру в холодильнику при відключенні світла.

    Читайте также: 8 продуктів, які піднімають настрій

    https://womanel.com/kulinar/korysni-perekusy-pry-vidklyuchenni-svitla/

  • Що не варто їсти після 50: список продуктів, які виснажують організм

    Що не варто їсти після 50: список продуктів, які виснажують організм

    Після 50 років обмін речовин сповільнюється, а навантаження на серце, судини та травну систему зростає. Саме тому деякі продукти, звичні в молодості, починають шкодити замість приношення користі організму. Відмовившись від них або суттєво зменшивши порції, можна підтримати вагу, покращити самопочуття й знизити ризик хронічних захворювань, пише WomanEL. 

    Читайте также: Рецепт вергунів від Валерії Матрохіної

    1. Жирне червоне м’ясо

    Баранина, свинина та мармурова яловичина підвищують рівень “поганого” холестерину та перевантажують серце. У зрілому віці організм гірше переробляє насичені жири, що спричиняє запалення судин. Краща альтернатива — нежирна птиця, риба або рослинні джерела білка.

    2. Ковбаси та сосиски

    Оброблене м’ясо містить забагато солі, насичених жирів і нітритів, які шкодять судинам і травленню. Після 50 років такі продукти особливо ризиковані через підвищену ймовірність гіпертонії та метаболічних порушень. Безпечніший вибір — страви з натурального м’яса, приготовані вдома.

    3. Солодкі газовані напої

    З віком знижується чутливість клітин до інсуліну, тому солодкі напої перевантажують підшлункову та прискорюють набір ваги. Вони також підвищують ризик розвитку діабету. Вода, трав’яні чаї та напої без цукру підтримують стабільний рівень глюкози та тонус.

    4. Білий хліб і випічка з рафінованої муки

    Такі продукти майже не містять клітковини, різко підвищують рівень цукру в крові та викликають швидке відчуття голоду. Після 50 років це стає ще помітнішим: вага зростає швидше, а енергія падає. Кращий вибір — цільнозерновий хліб і страви, багаті на харчові волокна.

    Читайте также: McDonald’s запустив Grinch Meal-бокс: ціна набору та його наповнення

    5. Смажені страви на рослинній олії

    При смаженні олія окислюється і утворює сполуки, що негативно впливають на серце та печінку. Організм у зрілому віці менш стійкий до таких навантажень. Здоровіші методи — тушкування, запікання або приготування на пару.

    Виключивши ці продукти або зменшивши їхню кількість у раціоні, можна суттєво підтримати здоров’я, покращити самопочуття та сповільнити вікові зміни.

    Також дізнайтеся, які продукти піднімають настрій.

    https://womanel.com/kulinar/shho-ne-varto-yisty-pislya-50-spysok-produktiv-yaki-vysnazhuyut-organizm/

    Читайте также: Популярна страва, яка небезпечна після повторного розігрівання

  • Яка їжа заспокоює нерви: вчені назвали 5 продуктів

    Яка їжа заспокоює нерви: вчені назвали 5 продуктів

    Хронічна тривожність давно перестала бути лише психологічною проблемою — дедалі більше досліджень пов’язують її з біохімією мозку, повідомляє WomanEL. Нові дані від науковців Каліфорнійського університету додають до цієї картини практичний і, що важливо, доступний інструмент впливу — щоденне харчування.

    Читайте также: Різдвяні пампухи з вишнею та маковою начинками за рецептом Валерії Матрохіної

    Дослідники проаналізували стан мозку 712 людей і виявили чітку закономірність: у тих, хто постійно живе в стані тривоги, у ключових зонах мозку фіксується критично низький рівень холіну. Це поживна речовина, яка відіграє фундаментальну роль у роботі нервової системи.

    Холін — не модний суперфуд, а базовий нутрієнт, без якого мозок працює менш ефективно. Саме він відповідає за:

    • передачу сигналів між нейронами;
    • формування пам’яті;
    • стабільність настрою;
    • здатність організму справлятися зі стресом.

    Коли рівень холіну знижений, нервова система стає більш вразливою: зростає внутрішнє напруження, складніше концентруватися, а реакція на стрес — гостріша та триваліша.

    Головний висновок дослідження звучить просто і водночас оптимістично: чим більше холіну в раціоні, тим стабільніша психіка. Йдеться не про медикаментозне лікування, а про корекцію харчування — підхід, який легко інтегрувати в повсякденне життя.

    Продукти з високим вмістом холіну добре відомі й доступні:

    • яйця;
    • риба;
    • соя;
    • яловича та куряча печінка.

    Регулярне включення цих продуктів у меню може стати додатковою підтримкою для людей, які стикаються з постійною тривогою, емоційним виснаженням або хронічним стресом.

    Читайте также: Чому кімчі називають суперфудом №1

    Експерти наголошують: їжа не замінює психотерапію чи медикаментозне лікування у складних випадках. Втім, результати дослідження підтверджують, що харчування — важливий фактор ментального здоров’я, який часто недооцінюють.

    Для сучасної людини, яка живе в умовах постійної невизначеності та інформаційного перевантаження, грамотний раціон може стати не лише питанням фізичного здоров’я, а й стратегічною інвестицією у психологічну стійкість.

    Іноді шлях до спокійнішого розуму починається не з кабінету спеціаліста, а з простого перегляду вмісту власної тарілки.

    Також дізнайтеся список продуктів, які виснажують організм.

    https://womanel.com/kulinar/yaka-yizha-zaspokoyuye-nervy-vcheni-nazvaly-5-produktiv/

    Читайте также: Кутя на Різдво за рецептом Ольги Мартиновської

  • Як швидко схуднути без шкоди для здоров’я: реалістичні кроки та здорові звички

    Як швидко схуднути без шкоди для здоров’я: реалістичні кроки та здорові звички

    Насправді безпечно схуднути швидко – це не про «мінус 10 кг за тиждень», а про розумний темп і системний підхід. В середньому безпечним вважається зниження ваги приблизно 0,5–1 кг на тиждень за рахунок корекції харчування, збільшення активності та поліпшення режиму дня. Нижче – практичні поради від WomanEL, як запустити процес схуднення без шкоди для здоров’я.

    Читайте также: Чому алкоголь не рятує і не вирішує проблем

    Який темп схуднення вважається безпечним

    Організм не любить різких змін. Коли ви урізаєте калорії до мінімуму, тіло входить у режим «економії»: сповільнюється обмін речовин, псується настрій, з’являється постійний голод і зриви. Здоровий темп – це мінус 0,5–1 кг на тиждень, що за місяць дає 2–4 кг. Це виглядає повільно, але саме така швидкість дозволяє втрачати переважно жир, а не воду та м’язи. Якщо вага дуже велика, на старті цифра може бути більшою за рахунок зайвої рідини, але надалі темп природно сповільнюється. Важливо відслідковувати не лише кілограми, а й об’єми тіла, самопочуття, енергію протягом дня.

    Як організувати харчування для швидкого, але безпечного схуднення

    Основний принцип – легкий дефіцит калорій без голодування. Вам не потрібно «сидіти на гречці» чи пити лише смузі, достатньо трохи скоротити порції та прибрати «порожні калорії» – солодкі напої, надлишок випічки, часті перекуси чипсами чи печивом. Корисно дотримуватися структури: кожний прийом їжі має містити білок, клітковину та корисні жири – так ви довше лишаєтесь ситими й менше «зриваєтесь».

    Добре працює просте правило: половина тарілки – овочі, чверть – білок, чверть – корисні вуглеводи (крупи, цільнозернові). Так ви автоматично знижуєте калорійність, не рахуючи кожен грам.

    Перед тим як змінювати раціон, зручно скласти для себе кілька базових правил, яких ви зможете дотримуватись щодня. Вони мають бути реалістичними, а не ідеальними – тоді шансів на успіх значно більше.

    • зменшити солодкі напої (соки, лимонади), замінивши їх водою, чаєм без цукру;
    • додати білок у кожний прийом їжі (яйця, риба, м’ясо, сир, бобові);
    • їсти овочі 2–3 рази на день, бажано в кожний основний прийом їжі;
    • обмежити фастфуд до «1 разу на тиждень» або повністю його прибрати на час активного схуднення;
    • не їсти «з телефончиком» – концентруватися на їжі, щоб не переїдати автоматично.

    Приклад простого денного меню

    Нижче – орієнтовний варіант, як може виглядати відносно легкий, але ситний день без жорстких заборон. Це не універсальний шаблон, а приклад структури.

    Головне – не намагатися зробити меню «ідеальним» з першого дня. Досить на старті скоротити очевидні «зайві» калорії й трохи впорядкувати структуру.

    Рух для прискорення результату

    Без руху схуднення або йде дуже повільно, або зупиняється. Але це зовсім не означає, що вам потрібно негайно бігти марафон чи жити в спортзалі. Для старту достатньо 7–10 тисяч кроків на день, 2–3 тренування на тиждень у форматі, який вам подобається: швидка ходьба, плавання, силові вправи з власною вагою, танці.

    Читайте также: Що відбувається з організмом, якщо їсти цибулю щодня

    Фізична активність:

    • збільшує витрату калорій;
    • підтримує м’язи (а це означає більш підтягнуте тіло);
    • покращує сон і знижує рівень стресу – важливі фактори для контролю апетиту.

    Якщо ви давно не займались, почніть із ходьби та легких домашніх тренувань 15–20 хвилин, поступово збільшуючи тривалість і складність. Регулярність важливіша за «ідеальні» тренування.

    Сон, стрес і вода: три часто недооцінені фактори

    Недосип та хронічний стрес напряму впливають на гормони голоду й насичення: хочеться солодкого, жирного, калорійного. Тому, працюючи над вагою, важливо не лише рахувати калорії, а й дбати про режим дня.

    • Сон 7–9 годин щоночі допомагає зменшити тягу до перекусів і стабілізувати настрій.
    • Прості практики релаксації (прогулянки, дихальні вправи, теплий душ, спокійна музика) знижують потребу «заїдати» емоції.
    • Вода (орієнтовно 1,5–2 л на день, якщо немає протипоказів) допомагає не плутати спрагу з голодом і підтримує нормальний обмін речовин.

    Якщо ви одночасно трішки підкоригуєте харчування, додасте рух і налагодите сон, результат з’явиться набагато швидше, ніж від будь-якої «чарівної дієти».

    Коли варто звернутися до лікаря або дієтолога

    Якщо у вас є хронічні захворювання (цукровий діабет, проблеми зі щитоподібною залозою, серцем, нирками), різко міняти раціон або починати інтенсивні тренування небезпечно. У таких випадках план схуднення краще обговорити з лікарем або дієтологом: вони допоможуть підібрати харчування та навантаження з урахуванням аналізів і ліків. Також консультація потрібна, якщо вага не змінюється взагалі, попри реальні зміни в способі життя: іноді причина – не в «слабкій силі волі», а в гормональних чи метаболічних порушеннях.

    Здорове схуднення – це не забіг на тиждень, а продуманий процес. Чим менш радикальні, але стабільні кроки ви робите, тим вищий шанс, що нова вага закріпиться надовго, а самопочуття й зовнішній вигляд будуть лише покращуватися. Гадаємо, не менш цікаво вам буде дізнатися про те, Що таке правило долоні: поради Світлани Фус для правильного харчування.

    https://womanel.com/zdorovja/dijety/yak-shvydko-shudnuty-bez-shkody-dlya-zdorovya-realistychni-kroky-ta-zdorovi-zvychky/

    Читайте также: Свербіж шкіри може бути симптомом серйозної хвороби

  • Оксалатні камені в нирках: що варто знати та як зменшити ризики

    Оксалатні камені в нирках: що варто знати та як зменшити ризики

    Приблизно 60–80% каменів у нирках складаються з оксалатів кальцію — міцних, нерозчинних сполук, які важко піддаються подрібненню. Їхнє утворення тісно пов’язане з рівнем оксалатів у раціоні та особливостями метаболізму, дізнався WomanEL. 

    Читайте также: Помер легендарний гравець «Динамо» Володимир Мунтян: причина смерті та чим запам’ятався футболіст

    Що таке оксалати?

    Оксалати — це солі щавлевої кислоти, які здатні з’єднуватися з кальцієм та утворювати кристали.
    Приблизно 30% оксалатів надходять з їжею, а 70% — синтезуються організмом, зокрема під час метаболізму вітаміну С.

    Спеціалісти пояснюють, що оксалати є кінцевими продуктами метаболізму. Вони не розщеплюються та виводяться нирками, де й можуть формувати камені.

    Чому утворюються камені?

    Ключовий фактор — гіпероксалурія, тобто підвищений рівень оксалатів у сечі. Вона може бути:

    • Аліментарною — через надмірне споживання продуктів, багатих на оксалати.
    • Ентеральною — коли оксалати надмірно всмоктуються в кишечнику.

    Цікаво, що кальцій у раціоні, навпаки, допомагає зменшити всмоктування оксалатів у кишечнику. Тому при оксалатних каменях важливо не виключати молочні продукти.

    Читайте также: Самбо як інструмент подолання булінгу: інноваційний підхід Юрія Діденка до формування безпечного освітнього середовища

    Які продукти містять багато оксалатів?

    У середньому людина отримує 300–1000 мг оксалатів на день, але при лікуванні цю кількість потрібно зменшити до близько 50 мг.

    До продуктів із високим вмістом оксалатів належать:

    • какао, шоколад, чорний чай;
    • шпинат, щавель, селера, буряк, морква;
    • баклажани, зелений перець, помідори;
    • інжир, малина;
    • горіхи, гречка;
    • петрушка, ревінь та інші.

    Що робити при оксалатних каменях?

    Лікарі радять насамперед перевірити рівень оксалатів у сечі. Якщо він підвищений, варто:

    • обмежити продукти зі списку високого вмісту оксалатів;
    • зменшити споживання вітаміну С;
    • контролювати кількість солі та тваринного білка;
    • збільшити споживання молочних продуктів;
    • додати в раціон більше клітковини.

    Такий підхід допомагає знизити ризик утворення нових каменів та покращити роботу сечовидільної системи.

    Також дізнайтеся, що відбувається з організмом, якщо їсти цибулю щодня.

    https://womanel.com/zdorovja/oksalatni-kameni-v-nyrkah-shho-varto-znaty-ta-yak-zmenshyty-ryzyky/

    Читайте также: Як розпізнати безсоння за правилом «3-3-3»

  • Дієта, яка зменшує жир у печінці та покращує рівень цукру

    Дієта, яка зменшує жир у печінці та покращує рівень цукру

    Скандинавська (нордична) дієта може ефективно зменшувати накопичення жиру в печінці та покращувати контроль рівня глюкози в крові. До такого висновку дійшли вчені з Уппсальського університету, пише WomanEL. Результати дослідження опубліковані в журналі Nature Communications.

    Читайте также: Новий штам грипу швидко поширюється Європою: що відомо про A(H3N2) і чого чекати взимку

    У дослідженні взяли участь 150 людей із діабетом 2 типу та переддіабетом. Учасників розділили на три групи з різними режимами харчування. Найкращі результати показала скандинавська дієта, основу якої становлять цільнозернові продукти, овочі, ягоди, риба та ріпакова олія з низьким вмістом насичених жирів.

    Протягом року в учасників цієї групи рівень жиру в печінці знизився більш ніж на 20%, а показники глюкози в крові суттєво покращилися. У понад половини добровольців повністю зникли ознаки неалкогольної жирової хвороби печінки.

    Дослідники зазначають, що позитивний ефект не пояснюється лише зниженням маси тіла. Майже половина покращень була пов’язана саме з якістю раціону. Водночас дієта не вимагала жорсткого обмеження калорій і виявилася зручною для тривалого дотримання, що робить її перспективним інструментом для профілактики метаболічних порушень.

    Читайте также: Скручує шлунок від стресу: причина раптових спазмів і тривожних симптомів

    Також дізнайтеся, у яких продуктах найбільше заліза: список корисних овочів і фруктів для щоденного раціону.

    https://womanel.com/zdorovja/dijety/diyeta-yaka-zmenshuye-zhyr-u-pechinczi-ta-pokrashhuye-riven-czukru/

    Читайте также: Що пити для балансу мікрофлори та сильного імунітету

  • Чому не можна сідати за новорічний стіл натщесерце

    Чому не можна сідати за новорічний стіл натщесерце

    Дієтологи закликали відмовитися від поширеної практики голодування перед новорічним столом, попередивши про ризики для здоров’я та самопочуття. Про це фахівці розповіли в коментарі для журналу Hola, повідомляє WomanEL. 

    Читайте также: Як зменшити тягу до солодкого без шкоди для здоров’я

    За словами лікарів, якщо людина протягом усього дня не їсть, а ввечері сідає за святковий стіл, вона схильна швидко та неусвідомлено споживати їжу. У результаті це часто призводить до переїдання, а також проблем із травленням — зокрема здуття живота, відчуття тяжкості та дискомфорту.

    Дієтологи зазначають, що тривале голодування перед святом може мати й інші негативні наслідки. Серед них — підвищена тривожність, сильна тяга до жирної та солодкої їжі, а також ризик формування нездорових стосунків з їжею.

    Фахівці наголошують, що оптимальною стратегією є збалансоване харчування протягом дня. Легкий сніданок, обід і перекус допоможуть зберегти контроль над апетитом і дозволять насолоджуватися новорічними стравами без шкоди для здоров’я.

    Читайте также: Як позбутися похмілля після Нового року

    Такий підхід, за словами експертів, сприяє комфортному травленню, стабільному настрою та більш усвідомленому святкуванню Нового року.

    Також дізнайтеся, яка їжа заспокоює нерви: вчені назвали 5 продуктів.

    https://womanel.com/zdorovja/chomu-ne-mozhna-sidaty-za-novorichnyj-stil-natshhesercze/

    Читайте также: Чому в січні погіршується настрій і як собі допомогти