Рубрика: н

Як приготувати запечену індичку на Новий рік: рецепт від учасниці «МастерШеф»-16 Вікторії Кузнецової
Новорічний стіл — це не тільки про страви, а й про створення атмосфери тепла та затишку. Вікторія Кузнецова, учасниця «МастерШеф»-16, поділилася рецептом запеченої індички, яка стане справжньою прикрасою вашої святкової вечері, пише WomanEL з посиланням на СТБ. Соковите філе індички в апельсиново-винному маринаді з ароматними травами і гармонійно поєднується з ніжним пюре з гарбуза та цвітної капусти, доповнене витонченим соусом. Така страва безсумнівно вразить ваших гостей!

Читайте также: Небезпечні поєднання продуктів, які можуть зіпсувати Новий рік

Запечена індичка на святковий стіл: рецепт від Вікторії Кузнецової з «МастерШеф»-16

Інгредієнти для запеченої індички:
- Філе індички
- Цвітна капуста
- Гарбуз
- Вершкове масло (50 г)
- Оливкова олія
- Розмарин, тим’ян
- 2 апельсини
- Червоне сухе вино (100 мл)
- Овочевий бульйон (200 мл)
- Козячий крем-сир (150 г)
- Спеції: мускатний горіх, кардамон, сіль, перець
- Цибуля шалот (2 шт.)
- Часник (2-3 зубчики)
Спосіб приготування:
1. Для маринаду змішуємо оливкову олію, вино, сік та цедру одного апельсина, розмарин, тим’ян і спеції за смаком. Добре змащуємо філе індички і залишаємо на деякий час для маринування.
2. В окремій каструлі відварюємо гарбуз та цвітну капусту.
3. Індичку запікаємо при температурі 200°C протягом 40 хвилин в рукаві, щоб зберегти її соковитість. За 7 хвилин до готовності обрізаємо рукав і додаємо вершкове масло.
4. Для пюре з цвітної капусти додаємо вершкове масло та козячий сир, для пюре з гарбуза — мускатний горіх та вершкове масло. Перебиваємо до однорідної маси.
5. Для соусу нарізаємо дрібно цибулю та часник, обсмажуємо на сковорідці. Додаємо розмарин, тим’ян, цедру та сік апельсина, червоне вино. Коли вино випарується, додаємо бульйон і варимо до загустіння. Проціджуємо через сито і додаємо вершкове масло.
6. Викладаємо все на тарілку, поливаємо соусом і подаємо до столу. Насолоджуйтеся!
Фарширований короп на Новий рік 2026: рецепт від учасника «МастерШеф»-16 Євгена Гніденка.

Читайте также: Як приготувати смачні канапки з червоною рибою за 15 хвилин: простий рецепт від Євгена Клопотенка
https://womanel.com/kulinar/yak-prygotuvaty-zapechenu-indychku-na-novyj-rik-reczept-vid-uchasnyczi-mastershef-16-viktoriyi-kuzneczovoyi/

Читайте также: Які напої обрати для новорічного столу
9 января, 2026
Небезпечні поєднання продуктів, які можуть зіпсувати Новий рік

Вживання великої кількості різних видів м’яса разом із картоплею, макаронами та десертами може призвести до утворення так званої харчової грудки, яку організму складно перетравити, повідомляє WomanEL.

Читайте также: Як приготувати смачні канапки з червоною рибою за 15 хвилин: простий рецепт від Євгена Клопотенка

Новорічні свята традиційно створюють серйозне навантаження на травну систему. Надлишок жирної, смаженої, солоної та солодкої їжі у поєднанні з алкоголем часто провокує загострення гастриту, панкреатиту, холециститу та синдрому подразненого кишечника. Особливу небезпеку становлять «конфліктні» харчові поєднання.

Зокрема, жирні м’ясні страви у поєднанні з молочними продуктами уповільнюють травлення та підвищують навантаження на підшлункову залозу. Алкоголь разом із газованими напоями подразнює слизову шлунка та посилює дію етанолу. Найважче перетравлюється суміш кількох видів м’яса з крохмалистими гарнірами й солодкими десертами — це може викликати здуття, нудоту, печію та навіть гострий панкреатит у людей із групи ризику.

Також не рекомендовано поєднувати алкоголь з жирною рибою, що може посилити жовчовиділення та спровокувати жовчну кольку за наявності каменів у жовчному міхурі.

Читайте также: Які напої обрати для новорічного столу

Не менш серйозну загрозу становлять страви, приготовані заздалегідь і збережені кілька днів. Салати з майонезом швидко накопичують токсини бактерій, а повторне охолодження чи розігрівання не робить їх безпечними. Це може призвести до харчових отруєнь із блюванням, діареєю та зневодненням.

Варто готувати святкові страви невеликими порціями, зберігати їх у холодильнику не більше доби та не залишати на столі довше однієї-двох годин, особливо якщо йдеться про дітей, людей похилого віку та осіб з ослабленим імунітетом.

Також дізнайтеся, що приготувати на Новий рік 2026.

https://womanel.com/kulinar/nebezpechni-poyednannya-produktiv-yaki-mozhut-zipsuvaty-novyj-rik/

Читайте также: Зимові знижки в АТБ: що можна купити зі знижкою до -51% з 2 по 6 січня 2026

9 января, 2026
Як приготувати смачні канапки з червоною рибою за 15 хвилин: простий рецепт від Євгена Клопотенка
Любите, коли хліб на канапках приємно хрумтить? Тоді підсушіть скибочки багета на сухій пательні або в духовці до рум’яної скоринки. Щоб масло ідеально лягало на хліб, воно повинно бути кімнатної температури, тому рекомендуємо витягнути його з холодильника за 30-40 хвилин до приготування канапок, пише WomanEL з посиланням на блог Євгена Клопотенка. Також варто пам’ятати, що замінювати шпажки зубочистками не рекомендується, оскільки це може зіпсувати естетичний вигляд закуски.

Читайте также: Які напої обрати для новорічного столу

Альтернативи в інгредієнтах

Не любите маслини та оливки? Їх можна легко замінити помідорами чері або свіжим огірком. Замість масла спробуйте використати крем-сир, а ось майонез краще не додавати — він може перебити смак червоної риби.

Якщо лимон здається вам надто кислим, можете прикрасити канапки ківі або кількома часточками мандарина. А замість багета, ви можете взяти тостовий хліб, зрізавши з нього скоринку, або солоні панкейки, житній чи цільнозерновий хліб. Також смачними вийдуть заварні канапки з різними начинками.

Читайте также: Зимові знижки в АТБ: що можна купити зі знижкою до -51% з 2 по 6 січня 2026

Рецепт канапок з червоною рибою

Час приготування: 15 хв
Порції: 3
Складність: Легко

На 100 г готової страви:
- Калорії: 293
- Білки: 10,2 г
- Жири: 19,8 г
- Вуглеводи: 2,1 г
- Клітковина: 1,2 г
- Цукор: 1,2 г
- Глікемічний індекс: 45
Інгредієнти:
- 7 скибок багета
- 50 г м’якого масла
- ½ лимона
- 7 маслин
- 80 г слабосолоної червоної риби
- 2-3 гілочки кропу
Канапки з червоною рибою: покроковий рецепт
1. Наріжте багет: поріжте багет на 7 скибок. Кожен шматочок змастіть вершковим маслом.
2. Підготуйте лимон і маслини: лимон помийте, просушіть і наріжте тонкими півкільцями. Підготуйте маслини та шпажки.
3. Підготуйте червону рибу: кожен шматочок червоної риби скрутіть в рулет або «трояндочку» та викладіть на хліб. Закріпіть рибу шпажкою.
4. Прикрасьте: канапки прикрасьте напівкільцями лимона, маслинами та гілочками кропу. Подавайте на святковий стіл!
Салат «Мандарин» на Новий рік 2026 від Євгена Клопотенка: покроковий рецепт.
https://womanel.com/kulinar/yak-prygotuvaty-smachni-kanapky-z-chervonoyu-ryboyu-za-15-hvylyn-prostyj-reczept-vid-yevgena-klopotenka/

Читайте также: ТОП-10 продуктів з найбільшим вмістом білка
9 января, 2026
Які напої обрати для новорічного столу

Напої часто стають прихованим джерелом цукру та можуть погіршувати роботу шлунково-кишкового тракту, особливо під час застіль, пише WomanEL.

Читайте также: Зимові знижки в АТБ: що можна купити зі знижкою до -51% з 2 по 6 січня 2026

Навіть натуральні лимонади та соки можуть містити до 10–12 чайних ложок цукру на склянку, що перевищує норми ВООЗ і здатне викликати печію, здуття та відчуття важкості. Особливо небезпечні такі напої для людей з гастритом, ГЕРХ та порушеннями травлення.

Читайте также: ТОП-10 продуктів з найбільшим вмістом білка

Кращим варіантом є розбавлені овочеві або міксовані соки, а також трав’яні чаї та мінеральну воду з лаймом чи ягодами. Корисними можуть бути й ферментовані напої без зайвого цукру, однак людям із хронічними захворюваннями варто вживати їх обережно та після консультації з лікарем.

Читайте также: Білковий сніданок за 20 хвилин – рецепт Олексія Новікова

Також дізнайтеся, які продукти краще не поєднувати в їжі.

https://womanel.com/kulinar/yaki-napoyi-obraty-dlya-novorichnogo-stolu/

9 января, 2026
Зимові знижки в АТБ: що можна купити зі знижкою до -51% з 2 по 6 січня 2026

З 2 по 6 січня 2026 року в мережі АТБ стартують зимові знижки, де ви зможете придбати популярні товари з вигідними знижками до 51%, пише WomanEL. Учасники акції зможуть скористатися пропозиціями на широкий асортимент товарів, включаючи продукти харчування, побутову хімію, косметику та інші необхідні речі. Ці знижки діють за умови наявності товару в магазинах, тож не пропустіть шанс зробити вигідні покупки для себе та своєї родини.

Читайте также: Білковий сніданок за 20 хвилин – рецепт Олексія Новікова

Звертайте увагу на актуальні ціни та наявність товарів у магазинах!

Холостяк 14 сезон анонс спецвипуску: що сталося з Тарасом та Надін після фіналу?

https://womanel.com/kulinar/zymovi-znyzhky-v-atb-shho-mozhna-kupyty-zi-znyzhkoyu-do-51-z-2-po-6-sichnya-2026/

Читайте также: Кутя з пшениці на Водохреще 2026: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

9 января, 2026
ТОП-10 продуктів з найбільшим вмістом білка
29-річний український спортсмен, найсильніша людина світу та тренер «Зважені та щасливі» Олексій Новіков поділився в Instagram-пості корисними продуктами, в яких є велика кількість білку, повідомляє WomanEL.

Читайте также: Кутя з пшениці на Водохреще 2026: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
- Куряче філе — ~31 г
- Тунець — ~29 г
- Індичка — ~29 г
- Яловичина — ~26 г
- Лосось — ~22–25 г
- Твердий сир — ~25–32 г
- Яйця — ~13 г (1 яйце ~6–7 г)
- Творог (домашній сир) — ~17–18 г
- Сироватковий протеїн — ~70–80 г
- Креветки — ~21–23 г
Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Oleksii Novikov (@novikov_strong_wsm)

Білок необхідний, бо він є основним будівельним матеріалом для росту та відновлення тканин (м’язів, кісток, шкіри), вироблення гормонів, ферментів та антитіл, транспортування кисню (гемоглобін) і поживних речовин, підтримки імунітету, регуляції обмінних процесів та забезпечення енергією, що дозволяє організму функціонувати, залишатися здоровим та активним, захищатися від інфекцій і підтримувати роботу всіх систем.

Читайте также: Чи корисна сочевиця для вагітних

Також дізнайтеся, як зменшити тягу до солодкого без шкоди для здоров’я.
https://womanel.com/kulinar/top-10-produktiv-z-najbilshym-vmistom-bilka/
9 января, 2026
Білковий сніданок за 20 хвилин – рецепт Олексія Новікова
29-річний український спортсмен, найсильніша людина світу та тренер «Зважені та щасливі» Олексій Новіков поділився в Instagram-пості, як за 20 хвилин приготувати корисний сніданок з високим вмістом білку, повідомляє WomanEL. Готується швидко, смачно та ситно.

Читайте также: Кутя з пшениці на Водохреще 2026: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:
- 1 банан
- 1 яйце
- ½ стакана молока
- вівсянка (перебита в муку)
- 1 порція протеїну
- ½ пакетика розпушувача
- ½ ч. л. кориці
- ягоди за смаком
Все замішуємо, додаємо ягоди — в духовку або аерогриль на 20 хвилин. І маємо ідеальний сніданок з високим білком.

Читайте также: Чи корисна сочевиця для вагітних

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Oleksii Novikov (@novikov_strong_wsm)

КБЖВ (орієнтовно на всю порцію):
- Калорії: ~430–450 ккал.
- Білки: ~40 г.
- Жири: ~10–12 г.
- Вуглеводи: ~45–50 г.
Ідеально для старту дня, перед тренуванням або після. Смачного!

Також дізнайтеся, які продукти з найбільшим вмістом білка.
https://womanel.com/kulinar/bilkovyj-snidanok-za-20-hvylyn-reczept-oleksiya-novikova/

Читайте также: Які питання заборонено задавати на співбесіді? ТОП-5
9 января, 2026
Кутя з пшениці на Водохреще 2026: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Кутя — одна з найважливіших традиційних страв української кухні, яка супроводжувала наш народ протягом тисячоліть. Вона була присутня на святковому столі навіть у найважчі часи, нагадуючи про зв’язок поколінь і культурні корені. З куті традиційно розпочинається різдвяна трапеза, її готують й на Водохреще, і навіть якщо ви ще ніколи її не готували, спробувати її хоча б раз варто. До того ж, це не лише смачно, але й дуже корисно, адже поєднання маку, меду, горіхів і сухофруктів є не лише смачним, але й корисним для організму, пише WomanEL з посиланням на блог Євгена Клопотенка.

Читайте также: Чи корисна сочевиця для вагітних

Кутя та українські традиції

Кутю готували під час свят, пов’язаних з різдвяно-новорічними святами. Першу кутю традиційно готували на Святвечір, і хоча це була пісна страва, її вважали багатою, адже на святковому столі мали бути представлені 12 страв. На Святий вечір кутю готували з пшениці, а іноді з ячменю, додаючи мак, мед, горіхи та узвар. Страва ставилася на стіл або покуть, часто під скатертиною залишали сіно, що символізувало надію на гарний врожай у наступному році. Після вечері кутю не прибирали, залишаючи її на ніч, вірячи, що померлі предки прийдуть скуштувати її.

На Щедрий вечір, або Старий Новий рік, кутю готували вже з вершковим маслом, адже піст завершувався. Це була щедра кутя, що мала ще більше інгредієнтів. І на Водохреща, на завершення святкових днів, готували пісну кутю, яка була менш насичена і біднішою.

Інгредієнти для куті з пшениці

Традиційно кутю готують з пшениці, але можна додавати й інші інгредієнти, щоб урізноманітнити її смак:

Читайте также: Які питання заборонено задавати на співбесіді? ТОП-5
- Сухофрукти — родзинки, журавлина, курага та фініки чудово пасують до цієї страви.
- Горіхи — волоські горіхи, лісові або навіть кеш’ю зроблять смак страви багатшим.
- Мак — його можна додавати цілком або перетерти в макітрі до макового молочка.
- Узвар — традиційний напій з сушених яблук та груш додає особливого аромату.
Як правильно приготувати кутю з пшениці
1. Помийте пшеницю та залийте її водою.
2. Варіть на повільному вогні 30-40 хвилин. Якщо бажаєте, щоб зерна розварились більше, можна варити ще довше.
3. Додайте масло або олію, мед, мак та горіхи.
4. Наріжте сухофрукти (курагу, родзинки) та додайте до страви.
5. Додайте лимонну цедру і сік, а також натертий корінь імбиру.
6. Дайте страві настоятися кілька годин, щоб усі інгредієнти добре змішались.
Корисні поради
- Пшеницю не потрібно замочувати на ніч, достатньо просто помити її перед варінням.
- Якщо курага або родзинки тверді, залийте їх гарячою водою на кілька хвилин, щоб розм’якшити.
- Страва буде ще смачнішою на наступний день.
Порція:
- Час приготування: 1 година
- Калорії на 100 г: 185
З Водохрещем 2026: теплі побажання прозою, листівки, картинки, SMS та вірші українською.
https://womanel.com/kulinar/kutya-z-pshenyczi-na-vodohreshhe-2026-pokrokovyj-reczept-vid-yevgena-klopotenka/

Читайте также: Збій у Starlink у всьому світі. Як тобі таке, Ілон Маск?
9 января, 2026
Чи корисна сочевиця для вагітних

Сочевиця — один із найкорисніших продуктів для майбутніх мам, зазначають спеціалісти. У 100 грамах цієї бобової міститься майже половина добової норми фолієвої кислоти — речовини, необхідної для розвитку всіх систем організму, зокрема нервової системи плода, дізнався WomanEL.

Читайте также: Які питання заборонено задавати на співбесіді? ТОП-5

Достатнє споживання фолієвої кислоти допомагає запобігти дефектам розвитку нервової трубки, а також підтримує утворення червоних кров’яних клітин. Її нестача може призвести до анемії у вагітних.

Крім того, сочевиця — низькокалорійний продукт, багатий на грубі волокна: лише 100 грамів забезпечують майже половину добової потреби. Таке поєднання сприяє здоровому травленню та допомагає запобігати утворенню атеросклеротичних бляшок у судинах.

Читайте также: Збій у Starlink у всьому світі. Як тобі таке, Ілон Маск?

Регулярне вживання сочевиці під час вагітності підтримує здоров’я матері та розвиток дитини, забезпечуючи організм важливими поживними речовинами без зайвих калорій.

Читайте также: Рейтинг навичок 2025: аналітика й адаптивність на вершині, програмування — втратило позиції

Також дізнайтеся, у яких продуктах найбільше заліза.

https://womanel.com/kulinar/chy-korysna-sochevyczya-dlya-vagitnyh/

9 января, 2026